Ingrédient

650 gr Pomme de terre

350 gr Betterave

150 ml Lait à température ambiante

½ cc Sel

Poivre

1 pincée muscade

30 gr beurre

· Dans le robot mettre les pommes de terre et la betterave coupés en cube de 1 à 2 cm

· Ajouter le lait, faire cuire 25 mn à 100°, vitesse 1

· Assaisonner, ajouter beurre

· Mixer 40 sec, vitesse 4

· Déguster

Idéale pour accompagner une viande, des coquilles Saint Jacques ou une tranche de Jambon