Ingrédients: 2 échalotes Deux cuillères à soupe d’estragon 10 cl de de vin blanc 50cl de bouillon de légumes ou de volaille. Huile d’olive Préchauffer le four à 180 degrés. Dans une cocotte en fonte, faire dorer le poulet. Ajouter les échalotes, le vin blanc le bouillon, l’estragon, sel poivre. Mettre ke couvercle et poursuivre la cuisson au four entre 50 -60 minutes suivant le poids du poulet. Bonne dégustation!
