Ce soir, c'est Pak choï !

En soupe, cru ou cuit, en salade ou en poëlée, au wok, à la vapeur ou gratiné, le pak-choï est délicieux. Bien qu'il ressemble aux pieds de blettes, c'est un petit chou chinois riche en vitamines.

Le chou Pak Choï se conserve une semaine dans le bac à légumes du réfrigérateur.

Avant de le cuisiner, rincez le puis découpez les côtes en tronçons. Dans la cuisine traditionnelle chinoise, il est dégusté sauté avec de l’ail et arrosé de sauce soja et de graines de sésame.

Ci-après quelques recettes d'un chef. Bon appétit ! https://chefsimon.com/recettes/tag/pak%20cho%C3%AF/poulet