Une enquête menée par Too Good To Go révèle que 60% des Français jettent des fruits et légumes et que 82% d'entre eux le font car une partie du produit a mûri ou moisi.
61% des Français achètent leurs fruits & légumes en supermarchés (pas vous !) mais souvent en trop grande quantité.
La salade, la carotte et la banane sont les 3 fruits et légumes les plus gaspillés par les Français. Comment faire pour éviter ce gaspillage ? Nous avons déjà livré une recette anti-gaspi pour la salade, en voici pour la carotte et la banane.
La durée de vie de la carotte varie selon la présence de fanes de carottes.
Si les fanes ont été coupées, vous pourrez conserver vos carottes une bonne semaine dans le bac à légumes. Les placer au frais permettra d'éviter qu'elles se ramollissent et ainsi conserver leur croquant.
Si vous achetez des carottes avec leurs fanes, enlevez-les. Autrement, la carotte cherchera naturellement à maintenir la fraîcheur de ses fanes et pompera alors de l'énergie qui entraînera une dégradation générale de la racine. Vous ne pourrez donc la conserver que deux à trois jours.
Pour prolonger leur vie : les conserver dans un torchon ou du papier journal. Dans un bocal hermétique : épluchez et découpez vos carottes crues en bâtonnets. Placez-les dans un contenant hermétique idéalement en verre, ajoutez de l'eau et hop, au frigo !
Quant aux fanes, elles sont délicieuses en pistou ou hâchées dans votre soupe de légumes habituelle.
Recette anti gaspi : le carrot cake
Votre banane a quelques tâches marrons ou est particulièrement mûre ? Ne la gaspillez pas ! Muffins végans banane / épinards
Vous savez sûrement que la banane, pourtant adoré des français qui en consomment plus de 8kg en moyenne par an, fait partie des fruits les plus gaspillés en France...
Savez-vous comment réutiliser la peau de vos bananes ?
Découvrez tout de suite nos 3 astuces anti gaspi:
Cirer ses chaussures : La peau de banane est pleine de potassium et sera donc très efficace pour nettoyer et nourrir vos chaussures en cuir !
Frottez le cuir de vos chaussures avec la face intérieure de la peau.
Laissez sécher environ 15 minutes.
Passez un chiffon sec sur vos chaussures pour enlever les résidus de banane et les faire briller !
Raviver vos plantes : Le potassium est un nutriment naturel très utile pour la croissance des plantes.
Placez vos peaux de bananes dans votre arrosoir ou dans un sceau.
Versez 1 litre d’eau dans le récipient et laissez tremper vos peaux de bananes pendant 2 jours.
Arrosez vos plantes avec cette eau enrichie et vos plantes fatiguées repartiront de plus belle.
Se régaler au goûter : avec un banana bread ? Super idée ! Mais ne jetez pas la peau de vos bananes !
Faites bouillir la peau de vos bananes pendant quelques minutes.
Emiettez-la avec une fourchette.
Ajoutez-la à la pâte de votre banana bread pour un gâteau 100% anti gaspi.
Et vous ? vous connaissez d'autres astuces anti-gaspi ? N'hésitez pas à les partager ici en commentaire ou dans le Forum. Merci !